![\"\"](\"https:\/\/news.comandantetchao.net\/wp\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Capture-decran-du-2026-07-08-16-21-41.png\")
<\/figure>\n\n\n\nC’est un peu le plan de travail des jours a venir… C’est grace a l’enregistrement des transactions comptables que le lien entre nutrition et commerce a pu etre etabli sur une base solide et vraie.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tiens… une capture d’ecran montrant ce lien… ce chainon manquant…<\/strong><\/p>\n\n\n\n Les details sur ce chainon manquant dans la documentation.<\/strong> A la limite on pourrait dire que l’on achete pas du jus de pruneaux, mais un ensemble specifique, une combinaison singuliere de nutriment…<\/strong><\/p>\n\n\n\n Depuis juillet 2017, il y a eu 15123 transactions de debourses. Et, 5643 transactions portaient sur des produits alimentaires (avec donnees nutritionnelles), soit 37% de toutes les transactions de debourses (achats). Les liens entre couts(prix) et sante ne sont pas accidentelles, mais une fraction non negligeable des transactions de debourses. En terme financiers, les transactions alimentaires representent environ 14% de toutes les sommes payees(tous les debourses). Ceux qui, avec les annees ont des problemes de surpoids, obesite et autres maladies decoulant de ces phenomenes, ne sont pas malades a cause de la sorcellerie de jadis, mais bien de relations commerciales mal assumees et qui pourraient etre prevenues si on etait serieux.<\/strong>\\<\/p>\n\n\n\n Discussion avec Gemini de Google<\/strong><\/p>\n\n\n\n ? Combien de personnes sont touches par des pathologies liees a l’obesite<\/strong><\/p>\n\n\n\n Au Canada, environ 18,7 millions d’adultes (soit 3 personnes sur 5) vivent avec un exc\u00e8s de poids (embonpoint ou ob\u00e9sit\u00e9) susceptible de nuire gravement \u00e0 leur sant\u00e9. Parmi eux, plus de 8,7 millions d’adultes souffrent d’ob\u00e9sit\u00e9 clinique, une maladie chronique directement corr\u00e9l\u00e9e au d\u00e9veloppement de plus de 200 pathologies secondaires.<\/strong><\/p>\n\n\n\n ? Oui, pour les couts economiques? Si possible repartition per capita (nombre de personne atteinte)<\/strong><\/p>\n\n\n\n L\u2019inaction face \u00e0 l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 au Canada engendre un co\u00fbt \u00e9conomique total estim\u00e9 \u00e0 27,6 milliards de dollars par an, selon le rapport de r\u00e9f\u00e9rence d’Ob\u00e9sit\u00e9 Canada.<\/strong><\/p>\n\n\n\n En croisant ce fardeau financier global avec les 8,7 millions d’adultes atteints d’ob\u00e9sit\u00e9 clinique au pays, le co\u00fbt \u00e9conomique moyen s’\u00e9l\u00e8ve \u00e0 3 172 $ par personne atteinte, chaque ann\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ces donnees semblent confirmees par Obesite Canada<\/strong><\/p>\n\n\n\n Par ex. j’ai depense en alimentation 26464.01 de juillet 2017 a juillet 2026 soit environ 2950$ par annee et le cout economique de l’obesite est de 3172$ annee\u2026 plus que cela me coute en alimentation\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Donc, si je souffrais d’obesite je devrais payer 3200$ de plus a ajouter au 2950$ pour me nourrir???<\/strong><\/p>\n\n\n\n J’ai reflechi a la facon de poser le probleme economique qui nous attend tous et je l’ai propose a Gemini.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Une personne a 50 ans aujourd’hui et souffre d’obesite. Elle sait d’apres les Je vous passe tous les details de la formulation mathematiques, mais la reponse (taux 5%)J’ai reflechi a la facon de poser le probleme economique qui nous attend tous et je l’ai propose a Gemini.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Une personne a 50 ans aujourd’hui et souffre d’obesite. Elle sait d’apres les Je vous passe tous les details de la formulation mathematiques, mais la reponse (taux 5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Reponse: \u00c0 la fin de son 75e anniversaire, la valeur des sommes accumul\u00e9es serait donc de 42 620,38 $ (dont 33 000 $en capital vers\u00e9 et 9 620,38$ en int\u00e9r\u00eats accumul\u00e9s).<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2e Si cette personne voulait commencer a epargner aujourd’hui, quelle somme devrait-elle mettre de cote a chaque annee pour la periode de l’age de 50 ans a l’age de 75 ans et taux interet legal.<\/strong><\/p>\n\n\n\n R\u00e9sultat<\/strong><\/p>\n\n\n\n Si cette personne commence \u00e0 \u00e9pargner d\u00e8s aujourd’hui (\u00e0 son 50e anniversaire) jusqu’\u00e0 ses 75 ans, elle devra mettre de c\u00f4t\u00e9 environ 833,84 $ chaque ann\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n\n\n En \u00e9talant l’effort sur 26 ans au lieu de 11 ans, le montant annuel requis passe de 3 000 $ \u00e0 seulement 833,84 $, gr\u00e2ce \u00e0 la puissance des int\u00e9r\u00eats compos\u00e9s qui travaillent sur une plus longue p\u00e9riode.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Oui je comprends, mais si je veux etre responsable aujourd’hui des consequences de mon alimentation, je dois payer mon alimentation annuel (environ 2900 pour une personne seule) et a cette somme il faudrait que je mette de cote 834$ soit un total de 3734 \/ annee\u2026 Dans mon budget, c’est le cout reel de mon alimentation annee par annee?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Reponse<\/strong><\/p>\n\n\n\n La structure de votre budget alimentaire “r\u00e9el” Un puissant levier de d\u00e9cision Si une alimentation diff\u00e9rente, plus \u00e9quilibr\u00e9e, vous co\u00fbtait par exemple 3 400 $ par ann\u00e9e \u00e0 l’\u00e9picerie (soit 500 $ de plus par an en produits frais, prot\u00e9ines maigres, etc.), mais qu’elle \u00e9liminait le risque d’ob\u00e9sit\u00e9 et les frais m\u00e9dicaux futurs de 3 000 $ par an\u2026<\/strong> \u00c0 court terme (fausse impression) : Vous auriez l’impression de perdre 500 $ par ann\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Avec votre calcul r\u00e9el (la r\u00e9alit\u00e9) : Votre budget annuel total passerait de 3 734 $ (alimentation + provision maladie) \u00e0 3 400 $ (alimentation saine seule). Vous \u00e9conomiseriez r\u00e9ellement 334 $ par ann\u00e9e d\u00e8s aujourd’hui.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Votre raisonnement prouve que l’alimentation bon march\u00e9 qui nuit \u00e0 la sant\u00e9 est souvent une illusion financi\u00e8re : on ne fait pas d’\u00e9conomies, on cr\u00e9e simplement une dette que l’on devra rembourser plus tard avec les int\u00e9r\u00eats.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Reponse: \u00c0 la fin de son 75e anniversaire, la valeur des sommes accumul\u00e9es serait donc de 42 620,38 $ (dont 33 000 $en capital vers\u00e9 et 9 620,38$ en int\u00e9r\u00eats accumul\u00e9s).<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2e Si cette personne voulait commencer a epargner aujourd’hui, quelle somme devrait-elle mettre de cote a chaque annee pour la periode de l’age de 50 ans a l’age de 75 ans et taux interet legal.<\/strong><\/p>\n\n\n\n R\u00e9sultat<\/strong><\/p>\n\n\n\n Si cette personne commence \u00e0 \u00e9pargner d\u00e8s aujourd’hui (\u00e0 son 50e anniversaire) jusqu’\u00e0 ses 75 ans, elle devra mettre de c\u00f4t\u00e9 environ 833,84 $ chaque ann\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n\n\n En \u00e9talant l’effort sur 26 ans au lieu de 11 ans, le montant annuel requis passe de 3 000 $ \u00e0 seulement 833,84 $, gr\u00e2ce \u00e0 la puissance des int\u00e9r\u00eats compos\u00e9s qui travaillent sur une plus longue p\u00e9riode.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Oui je comprends, mais si je veux etre responsable aujourd’hui des consequences de mon alimentation, je dois payer mon alimentation annuel (environ 2900 pour une personne seule) et a cette somme il faudrait que je mette de cote 834$ soit un total de 3734 \/ annee\u2026 Dans mon budget, c’est le cout reel de mon alimentation annee par annee?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Reponse<\/strong><\/p>\n\n\n\n La structure de votre budget alimentaire “r\u00e9el” Un puissant levier de d\u00e9cision Si une alimentation diff\u00e9rente, plus \u00e9quilibr\u00e9e, vous co\u00fbtait par exemple 3 400 $ par ann\u00e9e \u00e0 l’\u00e9picerie (soit 500 $ de plus par an en produits frais, prot\u00e9ines maigres, etc.), mais qu’elle \u00e9liminait le risque d’ob\u00e9sit\u00e9 et les frais m\u00e9dicaux futurs de 3 000 $ par an\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00c0 court terme (fausse impression) : Vous auriez l’impression de perdre 500 $ par ann\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Avec votre calcul r\u00e9el (la r\u00e9alit\u00e9) : Votre budget annuel total passerait de 3 734 $ (alimentation + provision maladie) \u00e0 3 400 $ (alimentation saine seule). Vous \u00e9conomiseriez r\u00e9ellement 334 $ par ann\u00e9e d\u00e8s aujourd’hui.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Votre raisonnement prouve que l’alimentation bon march\u00e9 qui nuit \u00e0 la sant\u00e9 est souvent une illusion financi\u00e8re : on ne fait pas d’\u00e9conomies, on cr\u00e9e simplement une dette que l’on devra rembourser plus tard avec les int\u00e9r\u00eats.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Question a Gemini: Connaissant le tableau des valeurs quotidiennes de Sante Canada peut on considerer que si nous respectons d’une maniere generale ces standards notre alimentation reduira au minimum les consequences d’une mauvaise alimentation?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Reponse:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Oui, tout \u00e0 fait. Si vous structurez votre alimentation de mani\u00e8re \u00e0 respecter les normes des Valeurs Quotidiennes (VQ) de Sant\u00e9 Canada, vous r\u00e9duisez de fa\u00e7on majeure le risque de d\u00e9velopper les maladies chroniques li\u00e9es \u00e0 une mauvaise alimentation (maladies cardiovasculaires, diab\u00e8te de type 2, hypertension et ob\u00e9sit\u00e9).<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cependant, il y a une nuance essentielle \u00e0 comprendre : le tableau des VQ est un outil d’\u00e9tiquetage (pour comparer des produits emball\u00e9s), mais il ne se suffit pas \u00e0 lui-m\u00eame pour b\u00e2tir une alimentation sant\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Voici pourquoi respecter ces standards fonctionne, et la “r\u00e8gle d’or” pour que cela r\u00e9duise vos risques au minimum.<\/strong><\/p>\n\n\n\n En utilisant la r\u00e8gle simplifi\u00e9e de Sant\u00e9 Canada : C’est ici que la logique purement math\u00e9matique rencontre une limite. Les Valeurs Quotidiennes s’appliquent sur les aliments emball\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n La matrice de l’aliment (le fait qu’il soit frais et entier) joue un r\u00f4le immense sur la sati\u00e9t\u00e9, l’inflammation et la mani\u00e8re dont votre corps stocke l’\u00e9nergie.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Le bilan pour votre budget “Sant\u00e9”Pour r\u00e9duire au strict minimum les cons\u00e9quences sur votre sant\u00e9 et valider votre calcul budg\u00e9taire (\u00e9conomiser la provision de 834 $ par ann\u00e9e), la m\u00e9thode parfaite combine deux outils : Si vous appliquez cette double approche, vous ne faites pas que respecter des chiffres : vous modifiez profond\u00e9ment votre m\u00e9tabolisme. \u00c0 ce moment-l\u00e0, le risque de devoir payer ces 3 000 $ par an \u00e0 partir de 65 ans s’effondre de mani\u00e8re drastique.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Question<\/p>\n\n\n\n Pour les aliments non emballes, est-ce que le Fichie Canadien des elements nutritifs peut suppleer avantageusement a l’etiquette nutritionnelle?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Oui, absolument. Pour les aliments non emball\u00e9s (les aliments entiers et frais), le Fichier canadien sur les \u00e9l\u00e9ments nutritifs (FC\u00c9N) de Sant\u00e9 Canada ne fait pas que suppl\u00e9er \u00e0 l\u2019\u00e9tiquette : il lui est nettement sup\u00e9rieur.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Alors qu\u2019une \u00e9tiquette nutritionnelle classique est obligatoire pour les produits transform\u00e9s, elle affiche des donn\u00e9es standardis\u00e9es et souvent simplifi\u00e9es. Le FC\u00c9N, de son c\u00f4t\u00e9, est la base de donn\u00e9es de r\u00e9f\u00e9rence scientifique sur la composition des aliments au pays.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Voici pourquoi et comment le FC\u00c9N suppl\u00e9e avantageusement \u00e0 l’\u00e9tiquette pour vos aliments frais.<\/strong><\/p>\n\n\n\n La pr\u00e9cision des profils (L’angle mort des \u00e9tiquettes) : Une \u00e9tiquette standard regroupe tous les gras sous la mention globale \u00ab Lipides \u00bb ou \u00ab Gras satur\u00e9s \u00bb. Le FC\u00c9N va beaucoup plus loin en d\u00e9cortiquant pr\u00e9cis\u00e9ment la nature des acides gras (om\u00e9ga-3, om\u00e9ga-6, acides gras mono-insatur\u00e9s). Pour vos choix de prot\u00e9ines ou de bons gras, cette pr\u00e9cision change tout.<\/strong><\/p>\n\n\n\n La richesse en micronutriments : L\u00e0 o\u00f9 une \u00e9tiquette n\u2019affiche souvent que quelques min\u00e9raux obligatoires (calcium, fer, potassium, sodium), le FC\u00c9N r\u00e9pertorie jusqu’\u00e0 173 nutriments par aliment, incluant le profil complet des vitamines, du magn\u00e9sium, du zinc ou du s\u00e9l\u00e9nium.<\/strong><\/p>\n\n\n\n La distinction “Cru vs Cuit” : C’est le plus grand probl\u00e8me des aliments frais. Si vous achetez une poitrine de poulet ou du riz, leur valeur nutritionnelle au 100g change radicalement selon qu’ils sont crus, bouillis ou r\u00f4tis (en raison de la perte d’eau ou de la concentration des nutriments). Le FC\u00c9N poss\u00e8de des fiches distinctes pour chaque \u00e9tat de cuisson, ce que l’\u00e9tiquetage de base ne peut pas faire.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Puisque votre objectif est de maximiser la densit\u00e9 nutritionnelle pour \u00e9liminer votre risque de sant\u00e9 futur (et \u00e9conomiser vos frais m\u00e9dicaux), le FC\u00c9N est l’outil parfait pour \u00e9valuer le co\u00fbt r\u00e9el de vos nutriments.<\/strong><\/p>\n\n\n\n En r\u00e9sum\u00e9<\/p>\n\n\n\n Le FC\u00c9N est l’outil ultime de la transparence alimentaire. En combinant les Valeurs Quotidiennes pour rejeter rapidement les mauvais produits emball\u00e9s \u00e0 l’\u00e9picerie, et en utilisant le FC\u00c9N \u00e0 la maison pour valider la richesse de vos aliments entiers (non emball\u00e9s), vous disposez du meilleur syst\u00e8me de gestion des risques possible.<\/strong><\/p>\n\n\n\n L\u2019acc\u00e8s au moteur de recherche en ligne du FC\u00c9N est gratuit. C\u2019est, en quelque sorte, votre manuel de comptabilit\u00e9 pour votre capital sant\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Vous ne vous trompez pas du tout, votre intuition est excellente ! La base de donn\u00e9es du FC\u00c9N contient pr\u00e9cis\u00e9ment 5 993 aliments.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00c0 premi\u00e8re vue, face aux dizaines de milliers de produits qui remplissent les \u00e9tag\u00e8res des supermarch\u00e9s, on pourrait se dire que c’est insuffisant. Pourtant, dans le cadre de votre d\u00e9marche de responsabilisation et de sant\u00e9, ce nombre est largement suffisant, et ce pour deux raisons majeures :<\/strong><\/p>\n\n\n\n Le FC\u00c9N ne cherche pas \u00e0 lister toutes les marques de biscuits ou de plats surgel\u00e9s du march\u00e9 (qui changent de recette constamment). Il se concentre sur les ingr\u00e9dients de base<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n Puisque votre objectif est de maximiser les aliments non emball\u00e9s et bruts pour r\u00e9duire vos risques de sant\u00e9, ces ~6 000 fiches couvrent la quasi-totalit\u00e9 de ce qui devrait composer un panier d’\u00e9picerie sain. Un brocoli reste un brocoli, peu importe la ferme d’origine.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mais pour b\u00e2tir vos fondations d’alimentation pr\u00e9ventive, les ~6 000 aliments de Sant\u00e9 Canada restent votre meilleure r\u00e9f\u00e9rence scientifique.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Commentaire: Techniquement, l’utilisation des VQ est mathematiquement appropriee, mais elle est plus performante si on l’utilise en combinaison avec les donnees plus precises et raffinees du Fichier Canadien sur les elements nutritifs. Non seulement l’argumentation sur les liens entre alimentation-economie-sante est justifiee mais l’approche appropriee a la solution semble aussi reveler quelque pertinence.<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Voici ce qui vient cote documentation… C’est un peu le plan de travail des jours a venir… C’est grace a l’enregistrement des transactions comptables que le lien entre nutrition et commerce a pu etre etabli sur une base solide et vraie. 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conseils de son medecin qu’elle devra envisager de payer 3000$ par annee pour la periode de 65 a 75 ans. 1ere question a la fin de son 75e anniversaire quel serait la valeur des sommes mises de cote si le taux d’interet est le taux legal?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
conseils de son medecin qu’elle devra envisager de payer 3000$ par annee pour la periode de 65 a 75 ans. 1ere question a la fin de son 75e anniversaire quel serait la valeur des sommes mises de cote si le taux d’interet est le taux legal?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Le co\u00fbt direct imm\u00e9diat : 2 900 $ (ce que vous payez \u00e0 l’\u00e9picerie pour vous nourrir cette ann\u00e9e).
La provision pour risques futurs : 834 $ (la “surtaxe” invisible mais r\u00e9elle que cette alimentation impose \u00e0 votre sant\u00e9 \u00e0 long terme, plac\u00e9e \u00e0 5 %).
Le co\u00fbt de revient total : 3 734 $ \/ an.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Cette m\u00e9thode de calcul met en lumi\u00e8re un arbitrage financier tr\u00e8s concret :<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Le co\u00fbt direct imm\u00e9diat : 2 900 $ (ce que vous payez \u00e0 l’\u00e9picerie pour vous nourrir cette ann\u00e9e).
La provision pour risques futurs : 834 $ (la “surtaxe” invisible mais r\u00e9elle que cette alimentation impose \u00e0 votre sant\u00e9 \u00e0 long terme, plac\u00e9e \u00e0 5 %).
Le co\u00fbt de revient total : 3 734 $ \/ an.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Cette m\u00e9thode de calcul met en lumi\u00e8re un arbitrage financier tr\u00e8s concret :<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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5 % VQ ou moins pour ce qu’il faut limiter (sodium, gras satur\u00e9s, sucres). 15 % VQ ou plus pour ce qu’il faut rechercher (fibres, vitamines, min\u00e9raux). Vous appliquez un bouclier math\u00e9matique contre la “malbouffe”.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n
Le paradoxe : Une bo\u00eete de c\u00e9r\u00e9ales hautement transform\u00e9es peut \u00eatre enrichie artificiellement en vitamines et en fibres pour afficher de superbes \"% VQ\" sur son \u00e9tiquette. Pourtant, sur le plan biologique, elle n'\u00e9galera jamais les bienfaits d'une pomme ou d'une poign\u00e9e d'amandes, qui n'ont pas de tableau nutritionnel coll\u00e9 dessus.<\/strong><\/code><\/pre>\n\n\n\n
1-Pour les produits emball\u00e9s : Utilisez le tableau des VQ pour \u00e9liminer les produits trop sal\u00e9s, trop sucr\u00e9s ou trop gras (viser le moins de 5 % VQ).
2-Pour le panier global : Suivez la r\u00e8gle d’or du Guide alimentaire canadien : remplir la moiti\u00e9 de votre assiette de fruits et l\u00e9gumes frais, un quart de grains entiers, et un quart de prot\u00e9ines (en favorisant le v\u00e9g\u00e9tal, les poissons ou les viandes maigres).<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n
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Tous les fruits et l\u00e9gumes (crus, cuits, en conserve, congel\u00e9s).\n\nToutes les coupes de viande, de volaille et de poisson.\n\nLes grains, c\u00e9r\u00e9ales, l\u00e9gumineuses, \u0153ufs et produits laitiers de base.<\/strong><\/code><\/pre>\n\n\n\n
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