On sait que les aliments ont pour fonction de fournir a notre organisme les nutriments essentiels a notre existence. Mais savez-vous ce que cela signifie ou quel est le lien entre les aliments que l’on achete et ces valeurs nutritionnelles?
J’ai extrait de mes tables(base de donnees) la quantite en grammes des aliments achetes et la quantite en miligrammes des nutriments consommes par notre organisme(nutriments essentiels selon Sante Canada).
Resultats: depuis le 14 juillet 2017 au 13 avril 2025 j’ai achete 3507097 grammes d’aliments(environ 3507 kilos). Le poids de tous les nutriments essentiels(selon Sante Canada norme 2026) pour la meme periode, represente 1328174960 mg(environ 1328 kilos) ou 0,3787106544 (38%).
Commentaires:
Analyse des donnees nutritionnelles… Est-il, ou serait-il pertinent d’etudier le rendement nutritionnel de notre production alimentaire? (Je sais par exemple que l’eau qui pese environ 1000 grammes par litres d’eau fait partie de presque tous les aliments et n’est pas une variable nutritionnelle. Une pomme contient environ 84% d’eau et cela doit etre un pourcentage important du poids de la pomme).
Selon Gemini-Google:
Le pourcentage d’eau dans les aliments varie énormément. En général, on peut dire que :
Fruits secs et noix : sont très faibles en eau, souvent moins de 10 %.
Il est important de noter que ces pourcentages sont des moyennes et peuvent varier en fonction du type spécifique d’aliment et de sa préparation. Par exemple, un fruit ou un légume cuit aura généralement une teneur en eau légèrement inférieure à sa version crue.
N’hésite pas si tu as d’autres questions !
Aussi Voir le tableau ci-apres:
https://www.ericfavre.com/lifestyle/teneur-en-eau-des-aliments/?srsltid=AfmBOorW9hkXrg_SwtEm-c2bVyd63tMf3rPdYyQUO7SyVJ-ohWYNjEjT
Note:
L’eau de source naturelle coute au supermarche 3.75/12 litres ou
12kilos ou environ 0.30$ le litre. Cela depend de la marque et de la chaine de supermarches. A titre indicatif seulement. Selon mes donnees, le prix par kilo pour mes aliments est de $5.56/kilo incluant une importante quantite d’eau qui coute environ 0.30$ le litre/kilogramme?
Rermarque additionnelle: Selon Sante Canada, le poids total recommande pour les valeurs nutritionnelles est de 531658 mg / jour. Dans mon cas personnel, le poids des nutriments pour la periode de 2831 jours devraient etre de 1505123798 mg ou 1505 kilos. Comme je consomme 1328 kilos de nutriments, soit 88% du poids des nutriments recommandes, il y a place a de l’amelioration…
Puis, le reste de la journee fut passe au cinema et aux methode de calculs des nutriments. Ainsi, a la fin de la journee je realisais que j’avais consomme 5% de nutriments en excedent des standards nutritionnels de Sante Canada. La difficulte n’est pas disparue, mais le choix d’etablir des indicateurs IBE etait approprie. Il ne me manque plus que d’avoir la puissance de calcul….
