La Chine publie des recommandations alimentaires nationales pour freiner la hausse de l’obésité
Source : Xinhua Rédaction : huaxia
2025-05-24 14:34:00
PÉKIN, 24 mai (Xinhua) – Le Comité national de pilotage de la nutrition et de la santé de Chine a publié un ensemble de recommandations alimentaires visant à promouvoir des habitudes alimentaires plus saines au sein de la population et à lutter contre le problème croissant de l’obésité dans le pays.
Ces nouvelles recommandations préconisent une consommation accrue de trois catégories d’aliments clés : les légumes et les fruits, les céréales complètes et les produits aquatiques.
Ces recommandations soulignent l’importance d’inclure des légumes à chaque repas et de consommer des fruits quotidiennement. Plus précisément, les adultes sont encouragés à consommer au moins 300 grammes de légumes frais par jour, les légumes foncés représentant plus de la moitié de la consommation totale. La consommation de fruits frais devrait se situer entre 200 et 350 grammes par jour.
Les légumes et les fruits ne doivent pas être considérés comme interchangeables, car ils sont tous deux essentiels et remplissent des fonctions nutritionnelles différentes, ce qui rend leur consommation combinée essentielle à une alimentation équilibrée, selon les recommandations.
Les céréales complètes, notamment le riz brun, l’avoine, le quinoa et le blé complet, sont reconnues comme des sources essentielles de fibres alimentaires, de vitamines B et de minéraux essentiels. Selon les recommandations, les adultes devraient consommer 50 à 100 grammes de céréales complètes par jour. Idéalement, au moins un des trois repas quotidiens devrait inclure des céréales complètes pour garantir un apport nutritionnel adéquat et une bonne santé digestive.
Les produits aquatiques sont également fortement recommandés. Parmi eux, les poissons gras comme le saumon, l’anguille et le maquereau sont riches en DHA et en EPA, ainsi qu’en vitamines D et A ; les algues, comme le varech, le wakamé et l’algue, apportent de l’iode, de la vitamine K et de l’acide folique ; les crustacés fournissent du fer, du zinc, de l’iode et d’autres minéraux essentiels.
L’apport recommandé en poisson, crevettes et crustacés pour les adultes est de 300 à 500 grammes par semaine, répartis sur un ou deux repas. Une consommation accrue de produits aquatiques est encouragée pour les enfants, les femmes enceintes, les mères allaitantes et les personnes âgées, conformément aux recommandations.
Les dernières recommandations diététiques interviennent dans un contexte d’inquiétude croissante face à la hausse des taux d’obésité. Les données de la Commission nationale de la santé montrent que le taux combiné de surpoids et d’obésité chez les adultes chinois atteint 51,2 %. Sans intervention, ce chiffre pourrait dépasser 70 % d’ici 2030.
Lire l’article original(en anglais)
“China issues national dietary guidelines to curb rising obesity”
