Des crudites en vue de l’ete qui approche.

Ca va etre un delice pour mon palais…

En prevision de l’ete ou l’on consomme souvent des salades et des mets froids… j’ai prepare cet accompagnement
de salades.

Des legumes varies dans le vinaigre. Enfin, je crois que je ne sais pas quelle expression choisir pour decrire le contenu,

Vinaigre blanc, succedannee de sucre, eau concombres tranches, oignons tranches, panais tranches, celeri-rave tranche, choux de bruxelles, oeufs a la coque, et… je me suis dit que je merite bien une petite gaterie… eminces de poitrine de canard.

KODAK Digital Still Camera

La recette est simple:


Faire bouillir le vinaigre, le succedane de sucre
Faire bouillir ensemble les ingredients… concombre, oignon, panais, celeri-rave, choux, oeufs et tranches de poitrine de canard… Quand les oeufs sont bien cuits vous pouvez les retirer et enlever l’ecaille. Ce qui prend plus de temps a cuire ce sont les choux de bruxelles… mais quand ils ramollisent… vous pouvez preparer a faire mijoter un peu tout ca dans le vinaigre apres avoir enlever l’eau de cuisson( N’oubliez pas d’y remettre les oeufs a la coque).

Une fois bien mijote, retirer du feu et mettre le tout dans un grand pot (ou plusieurs pots moyens)…

Le gout du panais et du celeri-rave dans le vinaigre…hum!!!

Une entree en matiere pour le film de la soiree: Northmen: A Viking Saga

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