le Quotidien du Peuple en ligne | 20.12.2021 11h17
Rédacteurs :Shuang Sheng, Yishuang Liu
La récolte céréalière de la Chine a été exceptionnelle année après année. En 2021, la production céréalière totale de la Chine a atteint près de 682,85 millions de tonnes, soit une augmentation de 13,35 millions de tonnes par rapport à l’année précédente, un autre record. Savez-vous où vont les céréales récoltées en Chine chaque année ? Comment sont stockés le blé et le riz et comment on s’assure de leur qualité ?
n Chine, les dépôts centraux de réserve de céréales sont répartis dans tout le pays, avec des stocks suffisants et un approvisionnement suffisant, qui accompagnent la sécurité alimentaire. Par exemple, l’entrepôt situé directement sous la réserve centrale de céréales à Dalian, dans la province du Liaoning (nord-est de la Chine) couvre une superficie de 620 000 mètres carrés, soit environ la taille de 87 terrains de football, avec une capacité totale d’entreposage de 1,28 million de tonnes. Sur une base de consommation de 0,5 kg de céréales par personne et par jour, le seul entrepôt de Dalian pourrait nourrir 1,4 milliard de Chinois pendant deux jours.
COMMENTAIRE:
La Modernisation de l’Offre et le Controle de la Qualite
Cela me rappelle qu’il n’y a pas si longtemps, durant la vague de froid anti-chinois, le Quebec et le Canada devait fournir des cereales et du porc a la Chine,… mais la Chine avait refuse sous pretexte que la qualite n’etait pas conforme a ses exigences. Ca s’est corrige par la suite…
Mais je me demandais pourquoi? J’ignorais completement le serieux de la production / Conservation des cereales, conservation des sols, en Chine, qui par de nombreux aspects surpasse l’Occident. Et, il ne faut pas oublier que si les sols sont moins fertiles, il faudra plus d’engrais chimique et la, c’est la qualite des aliments qui est en cause: Ce qu’on mange, nos nutriments.
Un exemple pour nos jeunes ecolos… L’epuisement des sols, voir les secheresses menacent serieusement l’Ouest Americain et Canadien. Je pourrais affirmer avec quasi certitude que les pertes de cereales dans les silos a grains sont mille fois superieur a celles de la Chine mais avec les controles qu’ils exercent ce ne serait pas surprenant. Parce que produire des cereales et en perde 5% ce sont des heures de travail laborieuz qui s’envolent… des couts qui grimpent, etc… et la terre qui s’epuise… L’Occident, c’est le Paradis des Dechets.
Ici, l’histoire de la Chine est instructive. Dans le passe, la Chine a connu de nombreuses periodes de famine et la plus celebre ce fut celle pres de la Revolution Culturelle… Les problemes du proletariat urbain etait devenu secondaire par rapport au probleme de la production alimentaire en milieu rural. La Chine en a ete marquee et cela transparait encore aujourd’hui. C’est aussi, un peu l’experience de Xi Jinping…envoye en zone rurale a cette epoque.
C’est un elargissement de l’approche micro-economique des choix nutritionnels que j’ai developpe… vers la macro-economie. C’est, pour nos voisins du Sud… les “camarades americaines” tout le challenge des BBB. LES USA Qui pendant des decennies revaient de dominer le monde, se font surpasser dans les champs de carottes malgre le fait que Bugs Bunny est un champion du petit ecran.
