Courge poivree & Saucisse vegetalienne

Premiere Etape: Achats / Approvisionnement

Il est evident que les aliments ne nous tombent pas du ciel et que pour les obtenir on doit (si on ne vit pas a la campagne) se les procurer au marche. Cependant certains produits ne se trouvent qu’en magasin. Il faut s’y faire (a moins que vous puissiez trouver le tout dans une epicerie en ligne).

Les Elements de Base et la preparation… c’est pas du tout difficile..

Difficulte: Ici, la plus grosse difficulte c’est d’enlever la pelure ou plutot l’ecorce de la courge. Elle est tres dure. Cela exige un couteau solide et tres tranchant. Il faut faire attention.

Preparation:

1- Mettre les tranches de courge dans l’eau et porter a ebulition.
Il faut les laisser cuire jusqu’a ce qu’elle soit tendre, mais
aussi croquante. C’est a ce moment-la, qu’on s’appercoit qu’elles
sont delicieuses car elles gardent leur saveur sucree.

Une fois la bonne consistance atteinte, retirez du feux, mais garder
les morceaux dans l’eau chaude jusqu’au moment de servir dans l’assiette.

Cuisson

2- Pour les rondelles de saucisse vegetalienne, il faut d’aboir etendre
un peu d’huile vegetale sur la plaque et y deposer les rondelles
de saucisse. Les mettre au four a ‘Broil”… jusqu’a ce qu’elles
soient roties un peu…

Rotir les rondelles de saucisse

3- Durant ce temps on prepare la sauce

Ingredients:
Eau froide
Farine sans gluten (1 cuilleree a table)
Une cuilleree a table de margarine vegetale
Une pincee de poudre d’ail, de gingembre, de poudre de cari, de sel, de thym

Les ingredients pour la sauce

Pour faire la sauce, deposer la margarine vegetale dans la poele
et quand elle est liguide, versez-y la farine et bien melanger
le tout, Puis par la suite eclaircir avec de l’eau jusqu’a
consistance souhaitee, Puis ajouter tous les assaissonnements
et surtout, brassez lentement mais sans arret la sauce jusqu’a
ce qu’elle soit prete.

4- Service

Deposer d'abord les morceaux de courgette,
Puis y ajouter les trances de saucisse vegetalienne
Et on arrose l'assiete avec la sauce bien savoureuse

On ajoute 2 morceaux de tomate et quelques morceaux
de betteraves marinees maison.
L’assiette

Passez a table...

Une vraie procedure/routine a Rationalite Delicieuse,

Et, dans mon cas personnel, les recus d’achats des ingredients sont conserves dans Black Box-Archives et les donnees nutritionnelles sont enregistrees dans Black Box-Nutrition. Ainsi je combine le plaisir et les bienfaits de ce repas de meme que les connaissances precises des produits: Le Plaisir de Connaitre les choses… tout a fait legalement.

Ainsi, du producteur agricole, jusqu’a l’assiette a la maison ou au restaurant, l’economie est une suite variable de procedures de transformation qui a l’inconvenient de ne pas etre connu par le consommateur final dans sa totalite. car souvent, il n’a que le produit final et la facture. Le Role du Travail est souvent meconnu ou ignore.


Meme si ce n’est pas necessaire a l’appreciation du plat presente ici, on peut s’en servir pour mieux preciser la nature de l’economie, la nature de l’activite economique.

C’est bien joli la belle description de l’economie comme etant
en equilibre quand l’offre egale la demande au prix d’equilibtr.
Mais cela n’arrive jamais.

Parce que la demande, en economie c’est la demande qui est determinee
par les limites du budget en tenant compte des preferences des agents.
Ces preferences sont la nebuleuse que l’on ne peut determiner avec
exactitude. Il y a plus de 5000, 10000 produits alimentaires dans
votre supermarche… lequel correspond le mieux a vos preferences
connues et a votre budget d’autant plus que les produits doivent
respecter les normes et standards de production et en plus ils doivent
tenir compte des autres produits alimentaires que vous avez deja consomme ou que vous consommerez par la suite. On mange parce que l’on veut se nourrir pour rester en bonne sante. Pour le savoir, il faut connaitre les standards d’une saine alimentation (Sante Canada) et savoir quelle est la contribution nutritionnelle de chacun des aliments. A ce stade, et c’est ainsi que l’on constate que l’economie est dynamique et evolutive.Ce que j’ai consomme hier doit etre pris en compte si je veux rencontrer et respecter les normes officielles.


L’approche de l’activite economique de la Rationalite Procedurale m’a permis de construire des logiciels qui me fournissent les moyens d’enregistrer et les produits achetes et leur valeur nutritionnelle me permettant de mesurer l’ecart entre mes consommations alimentaires et les normes de Sante Canada.

Si comme la plupart, sinon la quasi-totalite des agents n’adoptent pas
cette approche, il devient evident que le Critere de la Rationalite Substantive des agents n’est pas rencontre et donc par consequent l’equation Offre = Demande ne sera jamais une realite, ne se realisera pas au travers du prix d’equilibre. CQFD. Donc que la Theorie du Systeme des Prix n’est qu’une simple vue de l’esprit, comme une sorte de fantasme intellectuel.

C’est en ecoutant le SQUAD (AOC et ses soeurs) dans la presentation qu’elles ont faite lors du blitz GOTV Get out the Vote… Facebook) que j’ai pu comprendre la sensibilite, la douleur qu’elles eprouvaient toutes dans cette terrible periode et, qui agissait comme un stimulant pour leur activisme.

Je me suis senti concerne, personnellement. Je me suis demande en mon fort interieur, Combien de vues auraient pu etre epargnees si il y
a dix ans, quinze ans, ces outils nutritionnels avaient ete disponibles.
L’obesite et ses consequences sur la sante auraient ete reduites? Combien sur les 300,000 deces, des personnes que d’autres aimaient?

Combien le retard a developper et diffuser ces outils a coute de vies humaines? Qui en est responsable?

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