Recette: Filet de Morue

KODAK Digital Still Camera

Faire cuire, a la poele, un morceau de morue(filet) durant quelques minutes. La cuisson du
poisson est rapide.

Aubergine et courgettes en pate:

Enlever la pelure de l’aubergine et trancher en trancher de 1/2 pouces
Faire la meme chose avec les courgettes.

Preparez une pate a frire comme celle utilisee dans les “fish and chips”.

Faire frire les tranches d’aubergie et des courgettes dans l’huile chaude.

Laissez egoutter et mettre au congelateur.

Au moment de servir avec le filet de morue, decongeler les aubergines et les courgettes
et les faire cuire a air chaud (four a convection) pendant 5 minutes.

Servi ici accompagne d’une sauce a salade & relish sucree

Please follow and like us: