Apres la reception de la commande du 14 juin 2022, j’ai enregistre toutes les transactions alimentaires. Au total, durant cette periode il y eu 3178 transactions alimentaires. J’ai alors fait etablir le calcul des IBE pour les periodicites 60 et 36. Le resultat de l’IBE-60 est comme attendu egal a 72 %.
Le resultat de l’IBE-36 est, comme espere, egal a 81 %.
Les graphiques de l’evolution des IBE 36 et 60 Reel et previsionnel de meme qu’une fois superposes.
Si les resultats nutritionnels comblent nos aspirations et attentes, ce que font ressortir ces 3 derniers graphiques c’est la dimension previsionnelle de l’approche de l’economie reelle de Herbert Simon et des informations precises de Sante Canada de meme que des producteurs des produits alimentaires.
Cela met un terme a cette periode de 5 ans pour la gouvernance nutritionnelle de mes achats alimentaires. Il reste a terminer et realiser les autres transactions de natures economiques et financieres d’ici fin juillet pour satisfaire l’ensemble de nos indicateurs objectivement verifiables.
A ce jour, le nombre de transactions reelles est de 9158 transactions et cela represente 99,6 % des transactions que l’on estime a completer d’ici le 13 juillet 2022.
INDICE DE MASSE CORPORELLE: (IDENTIQUE POUR LES 2 PERIODICITES: 22)
Le Defi, Maintenant? Prouver de maniere empirique que l’on peut faire Mieux?
Donnees economiques liees a l'alimentation 36 periodes / 1096 jours Part du budget alloue a l'alimentation: 13% Moyenne par jour alloue a l'alimentation: 7.72$ >>> IBE: 81% 60 periodes / 1826 jours Part du budget alloue a l'alimentation: 14% Moyenne par jour alloue a l'alimentation: 6.94$ >>> IBE: 72% Le cout moyen par jour dans le cas des 36 periodes est de 11% plus eleve que dans le cas des 60 periodes. Veuillez noter que dans le cout par jour dans le cas des 60 periodes comprend evidemment le cout des aliments des 36 dernieres periodes et que les couts de l'alimentation des 730 premiers jours qui representaient 17% du budget et avec une moyenne de 5.78$ par jour et que cette periode de juillet 2017 a juillet 2019 etait la periode ou les revenus etaient les plus bas et une attention particuliere etait accordee au cout. Source: Rapports socio-economiques produits par le programme Rapport Economique Black Box Logiciels.
| Categorie | 60 periodes | 36 periodes |
| FRIANDISES | 7% | 7% |
| SUCRE-EDULCORANT | 5% | 6% |
| CEREALES | 11% | 10% |
| LAITIER | 19% | 22% |
| OEUFS-BEURRE ARACH. | 4% | 3% |
| FRUITS-LEGUMES- JUS-LEGUMINEUSES | 22% | 23% |
| VIANDE-POISSON | 17% | 15% |
| MARGARINE-HUILE | 6% | 5% |
| CONDIMENTS-EPICES | 1% | 1% |
| CAFE-THE-TISANNE | 5% | 5% |
| BOISSON ALCOOLISEE | 2% | 3% |
| %: Pourcentage de la cat./ budget alimentation |
Retour sur le dossier de recherche theorique(working paper) redige de 1996 a 1997.
En fin de journee, je me suis pose la question, si au regard des resultats ci-haut, je me regardais avec la grille d’evaluation d’une alimentation equilibree adopte lors de la redaction de mon working paper qu’est-ce que cela m’apprendrait sur l’instrumentation actuelle. J’ai fait l’exercice en relisant mon dossier theorique.
A l’epoque de la redaction du dossier theorique, je ne mesurais pas la performance uniquement sur la base de la capacite a epargne mais aussi sur une repartition equilibree du budget alimentaire entre les differentes categories suivantes:
Pour les fins de l’exercice et pour comparaison la categorie Legume & Jus a ete ajoute a la Categorie Fruit & Jus(En 1996, j’avais defini 7 categories alimentaires).
| Reference (norme)(*) | 60 per. | 30 per. | % | |
| Viande & Oeufs | 20% | 17% | 15% | 75% |
| Lait & Fromage | 15% | 19% | 22% | 53% |
| Pains et Céréales | 10% | 11% | 10% | 100% |
| Fruits et Jus et Legumes+Jus | 30% | 22% | 23% | 77% |
| Sucreries | 10% | 5% | 6% | 60% |
| Divers | 15% | 14% | 14% | 93% |
| Moyenne(Calcul effectue pour 30 per.) | * % du budget | 76% |
Ces resultats auraient ete considere a l’epoque comme une alimentation bien equilibree, meme si cette classification etait intuitive, basee sur l’experience, moins precise, moins rigoureuse, il n’en demeure pas moins qu’elle n’etait pas denuee de realisme. Il faut preciser que cette table de proportion budgetaire par cotegorie avait ete tiree d’un ouvrage datant des annees 1960 par les soeurs de la congrégation Notre-Dame qui en ont arrete la publication(mais reprise par la maison Fides, par la suite): La Cuisine raisonnee qui etait aussi un livre de recettes.
MISE EN GARDE:
Bien qu’en apparence les resultats exprimes en pourcentage semblent, a tout le moins, voisins, il ne faut pas si meprendre. L’IBE de 81% ne signifie pas la meme chose que le score de 76% meme s’ils semblent du meme ordre de grandeur.
L’IBE de 81% ne tient aucunement compte des produits, des categories de produits. Il ne tient uniquement compte que des nutriments. Et le pourcentage IBE de 81% indique la proximite des nutriments consommes reellement avec les standards de Sante Canada(Valeurs Quotidienne).
Par contre le taux de 76% ne tient pas compte de la qualite nutritionnelle des produits, mais de la valeur monetaire des produits/categories et de sa proximite avec la norme budgetaire ci-avant decrite. Est-ce qu’un taux de 100% pourrait indiquer que votre alimentation est saine, du point de vue nutritionnelle? Non, on ne peut etablir une telle relation causale, tirer une telle conclusion, du moins d’une maniere scientifiquement rigoureuse.
Ce qu’il y a d’interessant ici, c’est que l’on est en presence des resultats d’un cycle d’apprentissage rigoureux, formel, empirique qui a evolue d’une methode de selection basee sur des regles budgetaires a une methode de selection basee sur les produits et leurs proprietes nutritionnelles. C’est ca, l’acquisition de connaissance scientifique. C’est une des composantes essentielle du developpement des forces productives. Finalement, a tout prendre, cette demarche ne fut pas aussi longue que l’on croit. 4 annees pour la premiere methode de selection et 5 autres annees pour la methode actuelle. 10 ans environ. Ce qui est interessant c’est que durant toute cette periode, dans la societe, il n’y a eu aucune reelle methode administrative de proposee au grand public, meme apres 25 ans. La Science evolue plus vite que les capacites manegeriales actuelles. Et pourtant ce n’est pas faute de donnees, d’informations precises, fiables, diversifiees. Il faut y voir la une limite a nos capacites cognitives.
Ce genre de demarche, habituellement, se realise au travers plusieurs projets de recherche sur des thematiques similaires. Bon, j’ai eu le privilege de le faire, je n’etais pas pour m’en priver.
